«Антихолестериновая» еда, или Диета для снижения холестерина

Раньше я считала, что такие беды, как инсульт, тромбоз или инфаркт лично меня коснуться никак не могут – сердце здоровое, на сосуды не жалуюсь. Лишний вес имеется, но совсем не мешает жить. Потом оказалось, что я вхожу в группу риска – так сказал врач после сдачи анализов. Все обратимо, но для восстановления потребуется специальная диета при повышенном холестерине – иначе впереди маячит жизнь на таблетках.

Пришлось обратиться за рекомендациями к специалистам, а заодно поискать в интернете всю доступную информацию на этот счет. Проанализировав «за» и «против», я выбрала здоровый образ жизни. Скажу сразу: у меня получилось привести организм в норму без лекарств, а попутно – скинуть десяток килограммов, внешне помолодеть и повысить общий тонус.

Опасный холестерин – и с чем его едят?

Упоминание о холестерине сразу настораживает – «телевизионные» медики каждый день говорят, что он засоряет кровеносную систему, а это приводит к перебоям в работе сердца. И вдруг я выясняю, что это вещество бывает двух видов: один полезный, другой вредный. Первый (ЛПВП) чистит артерии, помогает усваиваться витаминам и восстанавливать поврежденные клетки, регулирует работу нервной системы и гормональный баланс. Второй (ЛПНП) – делает все наоборот, он налипает на стенки сосудов, образуя преграду для нормального движения крови.

Оказывается, холестерин человеку нужен – но только «хороший» и в ограниченных количествах. ЛПВП содержится в жирной рыбе, поэтому она при умеренном употреблении пойдет на пользу здоровью, а вот ЛПНП мы в огромном количестве получаем, поедая жареную свинину или баранину. Получается, что при высоком холестерине необходимо соответствующим образом подкорректировать ежедневное меню.

Диета для снижения холестерина у женщин

Общие принципы мало отличаются от всех остальных оздоровительных диет. Что от вас потребуется?

  • Перестать переедать, разбив ежедневный рацион на большее количество трапез. Диетологи называют это дробным питанием: кушайте каждые два часа понемногу, чтобы не возникало мучительное чувство голода. За три часа до сна – холодильник на замок!
  • Отдавайте предпочтение блюдам на пару, отварным или печеным, но ограничьте все жареное и копченое.
  • Алкоголя и соли – минимум.
  • Не забывайте про физкультуру, пешие прогулки, спортивные залы. Во время физических нагрузок вредный холестерин вымывается из организма.

Теперь немного подробнее про то, что следует всегда иметь на столе, а чем можно только изредка побаловаться.

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды

Есть продукты, которые особо не повышают плохой холестерин – а есть те, что его снижают. Чувствуете разницу? Чтобы почистить свой организм, надо регулярно включать в рацион:

  • свежий чеснок – в нем содержатся уникальные вещества, которые способствуют разрушению уже сформировавшихся бляшек на стенках сосудов;
  • свежие томаты – беспощадный враг холестерина, помогающий его расщеплять и убирать из организма;
  • свежая морковь – при регулярном добавлении к меню снижает уровень ЛПНП процентов на 15-20;
  • яблоки и все цитрусовые плоды – выводят отходы, которые «задержались» в кишечнике;
  • соевые продукты – превращают плохой холестерин в хороший.

Регулярное потребление этих продуктов быстро снижает холестерин в крови, а дальше ваша задача – просто не превышать положенную отметку. Для этого подойдут:

  • рыба (постная – постоянно, жирная – пару раз в неделю);
  • птица (индюшка и курица – обязательно без кожицы);
  • яичный белок;
  • мясо постное (крольчатина, телятина);
  • морепродукты (икра и устрицы – только изредка);
  • крупы – сваренные на воде или молоке;
  • бобовые (горошек, фасоль, спаржа);
  • овощи – свежие, отварные, тушеные;
  • различные ягоды и фрукты – свежие, печеные, сухие;
  • умеренно – хлебные изделия (только не из белой муки, желательно – в подсушенном состоянии);
  • нежирные и несоленые молочные продукты;
  • качественное растительное масло – лучше оливковое;
  • фруктовые и травяные отвары, компоты, слабый чай (лучше всего – зеленый).

В качестве приправ можно использовать столовый хрен, перец и горчицу (умеренно), уксус, лимонный сок и травы.

Продукты, которые повышают холестерин

От этих продуктов диетологи советуют решительно отвернуться навсегда – что я и сделала. Считаю, что ничего совершенно не потеряла. Итак, вам больше не потребуются:

  • жирные сорта мяса (в первую очередь – свинина), птицы (утка, гусь);
  • креветки и кальмары;
  • сдоба и всякие жареные мучные изделия (блинчики, оладушки), теплый свежевыпеченный хлеб (макароны разрешены в минимальном количестве);
  • сосиски, колбасы, копчености – в любом виде;
  • субпродукты;
  • сало свиное (обычное, топленое, смалец), а также «синтетические» жиры, вроде маргарина или спреда;
  • сыры и сметана высокой жирности, майонез, густые сливочные соусы;
  • кокосовое масло и стружка, шоколад, какао, мороженное, кремовые пирожные (остальные сладости – без фанатизма, а в напитках сахар лучше заменить медом);
  • кофе в зернах, который требуется варить;
  • яичные желтки (каждый из них содержит почти суточную норму холестерина!);
  • всевозможные чипсы, фаст-фуд и полуфабрикаты.

Мое примерное меню

Первый и второй завтрак

Блюд, которые подойдут при такой диете – великое множество, есть, из чего выбрать. Я люблю каши, поэтому на завтрак регулярно отвариваю себе овсянку с сухофруктами, рис на молоке, кушаю гречку с белковым омлетом или тушеной индейкой. Плюс – чашечка травяного чая с шиповником и ромашкой.

Салаты также рекомендуют для завтраков, но я не решилась начинать день свежими овощами – оставила их для второго приема пищи. Брала с собой на работу пару огурчиков, помидоры, пекинскую капусту, морковь – и не резала, а просто грызла при первом ощущении голода. Иногда перекусывала орехами – это сразу дает прилив энергии, только не надо злоупотреблять, маленькой горсточки кешью или арахиса вполне достаточно.

Обед

Первые блюда на овощном, курином, рыбном бульоне. На второе – что-нибудь рыбное или мясное с крупяным и овощным гарниром (изредка – с пюре, от макарон я вообще отказалась). Плюс компот, минералка или чай. Например, брала свекольник, индюшачьи биточки с перловкой, капустный салат. Или так: суп-пюре со спаржей и куриным мясом, рыбу на пару, отварную гречку, тертую свеклу с чесноком и ложечкой сметаны. Очень сытно, надо сказать.

Полдник

По поводу полдника вообще особо не думала, обходилась любыми сезонными фруктами (яблоки очень вкусно кушать печеными, но я свежие люблю). Второй вариант – молочные продукты (нежирный творожок, йогурт, обычный кефир). Если чувство голода подкатывало до ужина еще раз – не терпела, перебивала аппетит овсяной печенюшкой или ржаным сухариком со сладким чаем (вместо сахара клала мед).

Ужин

Ужинала сразу по возвращении с работы. Опять каши, картошка или тушеные овощи на гарнир, а к ним – кусок мяса, рыбное филе, морепродукты. Делала, например, плов с мидиями. Солянку с индюшкой. Кролика томила в томате. Просто отлично – пюре с бефстроганов из телятины или куриные фрикадельки с печеными кабачками. Обычное отварное мясо я не очень люблю, зато в пароварке оно получается очень аппетитным и совсем не вредным.

«Секретное оружие» – гинкго билоба

Коллеги на работе заметили, естественно, что я стала питаться по-другому. Пришлось поделиться своими изысканиями и страхами. В ответ одна из приятельниц рассказала, что сама решила подобную проблему с помощью листьев гинкго билоба, которые она заказывала через сайт http://vitapteka.ru. Вообще-то, у нее была другая задача – укрепить иммунитет, а снижение холестерина оказалось приятным дополнительным эффектом. Надо сказать, что эта девушка действительно почти перестала в последнее время болеть всякими ОРЗ.

Я недоверчивый человек, поэтому снова нырнула в интернет – собирать информацию и отзывы. Оказалось, что гинкго билоба – это самое древнее дерево на планете, которое каким-то непостижимым образом пережило ледниковый период. Динозавры вымерли, а оно осталось!

В дикой природе обнаруживается это реликтовое растение в районе Кореи и на островах Японии, его также пытаются разводить в Европе (как я поняла, пока что получилось только у французов). Листва гинкго содержит компоненты, которых больше нет нигде – совершенно уникальный образчик флоры! Именно эти вещества снижают холестерин и укрепляют сосуды, делают их эластичными, крепкими, чистыми от всяких бляшек.

Попутно гинкго билоба нормализует давление, поддерживает наше сердечко, выводит всякие токсины из организма, укрепляет иммунную систему, помогает при хроническом бронхите. А еще – улучшает память и в целом благотворно влияет на нервы (что немаловажно, когда сидишь на диете).

Принимать очень просто – сушеная листва заваривается кипятком либо из нее делается спиртовая настойка. Пьется средство трижды в день, строго натощак. Я выбрала первый способ: запаривала с вечера столовую ложку сухого сырья в стакане горячей воды, утром цедила, переливала в бутылочку, а потом отхлебывала примерно за полчаса перед очередной трапезой по маленькому глоточку (со столовую ложку).

Не знаю, что помогло мне снизить холестерин – диета или гинкго, но попутно я избавилась от нескольких лишних килограммов, стала лучше спать, по утрам просыпаться отдохнувшей и бодрой.

Питание мужчин и женщин – есть ли разница?

Природа сделала прекрасных дам более крепкими из-за «эгоистических побуждений» – это нужно, чтобы человеческий род не прервался. В частности норма холестерина, который может содержаться в женском организме, не причиняя вреда, несколько выше. Мужчины более подвержены внезапным инсультам, инфарктам вовсе не потому, что ведут нездоровый образ жизни, просто они изначально «в группе риска» (особенно в среднем возрасте).

С другой стороны – девушкам приходится выдерживать такие перегрузки, которые сильному полу и не снились! Речь идет о беременности и родах, когда все обменные процессы переворачиваются с ног на голову, а также – о климаксе. Как только женщина утрачивает репродуктивную функцию, ее организм становится уязвим перед атакой «вредного холестерина».

Диета при повышенном холестерине у мужчин

Изучая проблему, пришла к выводу: особенных отличий мужского и женского меню не существует. Просто мужчинам предстоит посидеть на более жесткой диете – снизить холестерин им необходимо до меньшего уровня. В остальном на первый план выходят вкусовые пристрастия.

Представителям сильного пола тяжелее насытиться без животного белка. Чтобы не испытывать постоянных голодных мук, можно увеличить потребление отварного белого куриного мяса, готовить почаще паровые котлетки из индюшки. Большим «другом» станет морская рыба – например, запеченная с овощами. Для второго завтрака будет идеальна творожная запеканка в духовке или омлет из белков (они, в отличие от желтков, не содержат плохого холестерина).

От пива желательно воздерживаться, хотя употребление красного вина в «гомеопатических дозах» диетологи допускают – один бокал на ночь пойдет на пользу кровеносной системе. Разрешены изредка 2-3 рюмки хорошей водки или коньяка. Зато кофе из рациона необходимо исключить вообще, а крепкий черный чай заменить зеленым или травяным.

Поможет ли мужчинам чудо-средство, которое я принимала? Безусловно! Для сильного пола важна еще одна особенность этого препарата – он благотворно действует на потенцию. В общем, если вы решите последовать моему примеру, можно купить листья гинкго билоба тут или у другого проверенного поставщика. Стоимость препарата вполне доступна, поэтому не следует экономить на себе любимом, приобретая дешевую подделку у частных распространителей непонятных БАДов.

И главное – берегите себя! Лучше жить полноценно с небольшими, разумными ограничениями питания, чем работать на таблетки.

Копирование этой статьи ЗАПРЕЩЕНО! Все материалы защищены законом об авторском праве – статья 146 УК РФ.




Добавить комментарий