Можно ли есть вечером?

Очень часто во всевозможных рекомендациях по питанию и похудательных методиках можно услышать совет не есть после 6 часов вечера.

На первый взгляд такой совет не лишен логики и здравомыслия. Человек поел, лег спать, а съеденная, но нерастраченная пища «осядет» в организме в виде жировых отложений. К тому же после захода солнца все биологические процессы в нашем организме замедляются, и плотный ужин в это время может стать причиной плохого сна, что, несомненно, принесет только вред здоровью.

Однако многочисленные исследования утверждают: поздний ужин – не гарантия лишнего веса, особенно, если в меню его присутствовали «правильные» продукты. Другими словами, важно не то, во сколько мы едим, а то, что мы едим. Сдобные плюшки, пирожные, жареная картошка с котлетой тяжким бременем лягут на организм и в пять вечера, к тому же после такой богатой на углеводы пищи организм очень быстро проголодается и вновь погонит на кухню. А вот от тарелки мюсли с молоком или творога с фруктами вреда не будет даже в 8 вечера, и сон будет приятным и спокойным.

Что же делать, чтобы после 6 вечера не стать заложником острого чувства голода и не мучиться в постели, ожидая, когда же крепкий сон возьмет вверх над голодным желудком? Давайте разберемся более детально.

Как избежать переедания на ночь

Чтобы избежать чувства тяжести в желудке в послеобеденное время, а также противостоять чувству голода вечером, необходимо правильно организовать питание днем.

1. Завтрак всегда должен быть полным и плотным.

2. В течение дня нужно питаться несколько раз, но маленькими порциями.

3. При приеме пищи главное помнить – чувство сытости наступает через 20 минут после еды.

4. Следить, чтобы в дневном рационе присутствовали овощи и фрукты, зелень и орехи, злаковые, морепродукты, нежирные сорта мяса, молочные продукты, яйца.

5. Не следует злоупотреблять кофе. В умеренных дозах этот напиток полезен: он снимает стресс, повышает работоспособность и даже может защитить от переедания, поэтому ограничьтесь парой чашечек хорошо сваренного кофе и желательно в первой половине дня. То же самое можно сказать о шоколаде, но только о том, содержание в котором какао-бобов – не ниже 70%.

6. Ограничить вечером доступ к калорийным продуктам в холодильнике. Например, не оставлять их на ночь, а запастись к ужину продуктами полезными: нежирными сырами, овощами, фруктами и т.д.

7. Помочь организму настроиться на ранний ужин. Возможно, поначалу это будет трудно, поскольку многие считают, что не смогут заснуть с пустым желудком. На самом деле это не более чем вредная привычка и от нее достаточно просто избавиться.  Для начала можно устроить последний прием пищи за час-полтора до сна, затем сдвинуть ужин еще на полчаса, после – еще на полчаса. Увеличивать промежуток нужно постепенно, и через месяц организм привыкнет к новому временному распорядку питания.

Что можно есть после 6 вечера?

Время последнего приема пищи чаще всего зависит от того, что будет на ужин, поскольку какие-то продукты могут способствовать спокойному здоровому сну, а какие-то, напротив, требуют активной работы органов ЖКТ и могут помешать ночному отдыху.

Итак, под запрет после 18.00 попадают: жирная, жареная, соленая пища с большим содержанием калорий, алкогольные напитки, крепкий кофе.

Если хочется утолить голод, диетологи рекомендует выбирать продукты с содержанием молочных белков и волокнистых углеводородов.

Из фруктов, ягод разрешены: цитрусовые (лимон, грейпфрут, апельсины), папайя, манго, арбуз, дыня, яблоки, абрикосы, нектарины, малина, вишня, клюква, клубника. Можно приготовить из них фруктовый салат с заправкой из нежирного йогурта.

Овощи: брюссельская, цветная, белокочанная капуста, шпинат, баклажаны, кабачки (икра из них, только без хлеба), брокколи, морковь, репа, свекла, огурцы, помидоры, тыква, зелень. Овощи лучше употреблять в отваренном, запеченном или тушеном виде. Если они идут на салат, то заправкой к нему должны служить растительные масла, лимонный сок.

Морепродукты, рыба: крабы, лобстеры, камбала, треска — также отваренные либо запеченные.

Кисломолочные продукты: кефир или йогурт с низким процентом жирности.

Читайте также рекомендации, которые помогут не есть после 6 вечера, в статье «Как не наедаться на ночь».

Хитрые приемы против голода

Перекус после 6 вечера нижеуказанными продуктами поможет противостоять чувству голода, а также будет способствовать выработке триптофана – аминокислоты, обеспечивающей возникновению чувства расслабления, сонливости.

Творог

В этом кисломолочном продукте содержится казеин — белок медленного сгорания. Поскольку организм обрабатывает его достаточно долго, то организм не теряет энергию и, следовательно, чувство голода не будет терзать человека во сне.

Домашняя птица

Кусочек нежирной курицы, индейки, в котором достаточно белка, также содержит высокий уровень аминокислоты триптофана. Вместо домашней птицы можно перекусить тунцом.

Теплое молоко

Еще один продукт, содержащий достаточное для удовлетворения чувства голода количество казеина. Выпитый на ночь стакан молока замедляет катаболизм, не давая организму «забирать» белок из тканей мышц во время сна.

Орехи, семечки

Повышенное питание во время сна организму может обеспечить горсть орехов либо семечек, съеденная после 6 вечера. Правда, лучше не употреблять орехи с повышенным содержанием натрия и жирное арахисовое масло.

Хлопья с молоком

Как уже упоминалось, молоко – ценный источник казеина и аминокислоты триптофана, ну а мюсли либо хлопья – источник клетчатки, витаминов и минералов. Все вместе поможет организму забыть о чувстве голода и настроиться на спокойный крепкий сон. Правда, нужно помнить: тарелочка хлопьев, залитых молоком, не должна «затянуть» на более чем 200 калорий.

Последствия переедания на ночь

Помимо проблем с избыточным весом поздние ужины могут стать причиной и других неполадок со здоровьем. Так, например, плотный перекус на ночь может вызвать приступ изжоги, особенно у тех, кто склонен к ним (в медицине это называется гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, или ГЭРБ). Поэтому тем, кто страдает изжогой, рекомендуется вообще избегать каких бы то ни было перекусов после 6 вечера.

Кроме того, существует мнение, что переедание на ночь становится причиной кошмаров и просто плохого сна.

Отдельно следует упомянуть о кофе и алкоголе. И тот, и другой не рекомендуются к употреблению на ночь. Первый – по причине стимулирующего эффекта, который приведет к тому, что человек просто не сможет заснуть длительное время. Второй же, напротив, может воздействовать как седативное средство, однако сон после приема алкогольных напитков, как правило, короткий и неглубокий и совершенно не способствует отдыху и расслаблению.

Кроме того поздние ужины, особенно если они достаточно плотные и калорийные, могут привести к  развитию диабета второго типа. Поэтому тем, кто не мыслит сна на голодный желудок, лучше всего пересмотреть рацион и вместо тарелки жареной картошки с сосисками выбрать в качестве ужина что-то питательное, но легкое и здоровое.

Специально для журнала «К Подруге»

Копирование этой статьи ЗАПРЕЩЕНО! Все материалы защищены законом об авторском праве – статья 146 УК РФ.




2 комментария

  1. Крупская  /  21 ноября 2013, 13:45 Оставить отзыв

    Мне нельзя есть по вечерам категорически. Сразу начинает появляться лишний вес. Когда только пыталась бросить эту привычку, мне очень помог спрей Глукобрэйк — выручал, когда ничего безобидного под рукой не было, а кушать хотелось. Отлично успокаивает чувство голода. А вообще, я считаю, что если бросать есть по вечерам, — то уже навсегда. Потому что иначе очень быстро начинает все обратно возвращаться.

  2. Любовь  /  24 марта 2014, 13:08 Оставить отзыв

    Очень правильные рекомендации! Спасибо, нужная статья!

Добавить комментарий