Мозговая «подкормка»: еда для умственной активности малышей


Невероятно, но мозг ребенка быстрее всего развивается в первые месяцы жизни крохи. Именно в этот ответственный период его клетки преобразуются буквально каждую минуту, становясь все сложнее и совершенней.

Когда малыш рождается, он умеет лишь сосать грудь и спать. Но уже спустя неделю младенец может поворачивать голову, начинает вглядываться в ваше лицо… Пройдет совсем немного времени, и вы увидите его первую улыбку. Все эти вроде бы простые действия – результат множества процессов, которые непрерывно идут в мозгу малыша. Клетки в столь важном органе воспроизводятся с невероятной скоростью, взаимодействуя между собой и создавая «мостики», служащие для передачи информации.

Сравнить быстроту работы мозга новорожденного и взрослого человека – это все равно что попытаться сопоставить «Феррари» и «Запорожец»! Насколько в дальнейшем разовьется интеллект ребенка, во многом зависит от наследственности, но роль питания в данном процессе тоже не стоит преуменьшать.

1. Чудотворное материнское молоко

Молоко из маминой груди – настоящее чудо-средство для развития мозга крохи. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, питающими клетки мозга и стимулирующими их работать быстрее. Если по какой-то причине вы не можете кормить малыша грудью, выбирайте молочные смеси – их ассортимент сегодня достаточно велик. Большинство формул, произведенных в промышленных условиях, обогащены ненасыщенными жирными кислотами, по составу близкими к тем, что находятся в материнском молоке.

2. Мощь железа

Железо жизненно необходимо для правильного развития мозга. Первые шесть месяцев в организме ребенка есть запасы этого минерала, но после полугода его недостаток нужно компенсировать с пищей. Хорошие источники железа – зеленые листовые овощи (шпинат, мангольд) и красное мясо (говядина, баранина). Для лучшего усвоения железа требуется витамин C (апельсины, помидоры). Достаточно много железа находится в цельных зернах, сухофруктах и куриной печени.

Отличная идея: фрикадельки из говяжьего фарша с соусом из спелых помидоров и отварным шпинатом.

3. «Умные» углеводы

Мозг ребенка продолжает свою работу даже тогда, когда малыш спит. В это время он занят тем, что перерабатывает все полученные за день впечатления и преобразует их в знания. Чтобы столь ответственный процесс проходил бесперебойно, мозгу требуется много энергии. Самое лучшее «топливо» для его работы находится в углеводах, таких как крупы, хлеб, рис, макароны, фрукты и овощи. А вот углеводов, которые в избытке содержатся в конфетах и пирожных, лучше избегать.

Отличная идея: каша из овсяных или рисовых хлопьев с молоком и размятым бананом.

4. Сила белка

Для того чтобы информация в мозгу передавалась быстро и эффективно, в рацион ребенка обязательно должны входить белки. Они богаты аминокислотами, содержащими химические вещества под названием нейротрансмиттеры, без которых обмен информацией между мозговыми клетками происходит слишком медленно. Наш организм не способен откладывать белки, поэтому их запасы необходимо постоянно пополнять с пищей. Начиная с седьмого месяца в рацион ребенка следует вводить бобовые (сою, фасоль, чечевицу), все виды мяса кроме свинины, творог и рыбу. Яичный белок не рекомендуется давать малышу до достижения одного года.

Отличная идея: желток сваренного вкрутую яйца, смешанный с чайной ложкой творога.

5. Полезная рыба

К здоровому питанию относятся все виды рыбы, но морская наиболее богата Омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для правильного развития и функционирования мозга. Диетологи рекомендуют включать в рацион ребенка по крайней мере две порции рыбы в неделю начиная с седьмого месяца жизни.

Отличная идея: филе хека с пюре из шпината и измельченная сардина без костей с рисом и морковью.

6. Много жидкости

После того как ребенок перестает сосать грудь и переходит к твердой пище, следует тщательно следить за количеством выпиваемой им жидкости. Было доказано, что дети, которые пьют слишком мало, имеют плохую концентрацию внимания и гораздо более раздражительны, чем те, кто выпивает каждый день по крайней мере пол-литра жидкости. Выбирайте бутилированную воду, фруктовые чаи и соки без добавления сахара.

7. Незаменимая группа B

Витамины и минералы очень нужны для роста и развития. Но когда речь идет о мозге вашей крохи, самыми полезными следует признать витамины группы B. Их можно найти в многозерновом хлебе, бананах, крупах, бобах, зеленых овощах и молоке.

Отличная идея: пюре из фасоли с запеченной куриной печенью.

8. Укрепляющий сон

Все виды пищи, перечисленные в статье, имеют положительное влияние на мозг ребенка. Но следует учитывать, что без полноценного сна толку в правильном рационе будет мало. В первый месяц жизни новорожденный в основном спит, а позже интервалы бодрствования и сна сменяют друг друга с определенной периодичностью. Важно, чтобы еще до достижения трех месяцев у малыша установился правильный ритм сна, поскольку от этого зависит, как ребенок будет спать в более старшем возрасте.

Автор: Полина Васина





Добавить комментарий